什么叫做多肽（勝肽）？

氨基酸-->多肽-->蛋白質(zhì)，它們是層層遞進(jìn)的關(guān)系，怎么說呢？

多肽由氨基酸組成，人體中有20種常見的氨基酸，當(dāng)多肽鏈很長很長的時候，就會相互作用，進(jìn)行折疊形成三維結(jié)構(gòu)，就是蛋白質(zhì)啦。

通常來說，當(dāng)肽鏈上氨基酸單元的數(shù)目不是那么多的時候，不會相互作用遞進(jìn)成蛋白質(zhì)的時候，我們習(xí)慣性把它們叫做多肽，那再少一點(diǎn)，我們可能叫做寡肽。

多肽和蛋白質(zhì)的重要作用不言而喻，人體內(nèi)各種生理進(jìn)程幾乎都是由特定的氨基酸序列組成的多肽或蛋白質(zhì)決定的。

先說蛋白質(zhì)，就拿皮膚來說，里面有膠原蛋白、彈力蛋白等等，皮膚的緊致度、彈性、平滑度基本就由它們守護(hù)。

其實(shí)多肽在皮膚中也是天然存在的，剛才不是說多肽可以遞進(jìn)為蛋白質(zhì)嗎？蛋白質(zhì)也可以在一些條件下分解成更為基礎(chǔ)的多肽，這個分解條件往往是酶。

天然肽就是來自于表皮和真皮中的結(jié)構(gòu)蛋白的酶分解產(chǎn)物，可厲害了，可以調(diào)控激素活性、增強(qiáng)或抑制免疫反應(yīng)（炎癥就和這個有關(guān)）、在細(xì)胞間傳遞信號，修復(fù)疤痕傷口、形成色素，包括對蛋白合成進(jìn)行調(diào)控，同時它們也是合成蛋白的基礎(chǔ)物質(zhì)。多肽（勝肽）某種程度上可以簡單理解成皮膚細(xì)胞間的信使。

所以水解膠原蛋白就是多肽吧？

水解膠原蛋白確實(shí)是多肽，但是往往不是能夠達(dá)到抗衰目的的多肽。

大概三十年前，護(hù)膚品界知道膠原蛋白是皮膚很重要的部分之后，就開始往配方里狂加，厚道一點(diǎn)的說可以通過“保濕”來“抗衰老”，不太靠譜的就說可以幫皮膚恢復(fù)彈性神馬的。

現(xiàn)在你們應(yīng)該都知道了，直接外用膠原蛋白真的沒太大用！

聽過500道爾頓規(guī)則不？道爾頓是一個質(zhì)量單位，一般來說，500道爾頓以下的分子可以透皮，以上的就很難了哦。。。膠原蛋白則可以在30萬道爾頓的量級！！所以呢~~膠原蛋白最多可以起到一點(diǎn)保濕的效果。

能夠起到我們前面說的各種神奇功能的是有特定序列的小多肽，不是亂分解一通就有的。所以即使水解膠原蛋白，由于不能自主選擇氨基酸的排列順序，屬于亂燉的湯，所以仍然是以保濕功能為主，很難起到抗衰老作用。

真正有用的多肽有哪些？

后來，在醫(yī)療實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)有些有特定結(jié)構(gòu)的多肽，其實(shí)對應(yīng)的氨基酸數(shù)目已經(jīng)很少了，更準(zhǔn)確的應(yīng)該叫做寡肽，確實(shí)有一些靠譜的作用，但也不是無所不能。

講講護(hù)膚品中常用的“勝肽”都有哪些，它們有什么功能，再舉幾個護(hù)膚品的具體例子可好？

信號類勝肽

這類勝肽其實(shí)和膠原蛋白非常相關(guān)，它可以刺激膠原蛋白的生成。

膠原蛋白是有自己生成分解的生命周期的，細(xì)胞中有一些特定的勝肽可以感知形成膠原蛋白基礎(chǔ)原料的存在，找到它們之后，新的膠原蛋白就會形成。隨著年齡增長，這個合成過程效率降低，我們補(bǔ)充一些這種特定結(jié)構(gòu)的多肽，找到膠原蛋白基礎(chǔ)原料的幾率增大，就可能合成更多。大概就是這個意思~

而且不止是膠原蛋白，這類勝肽還可能促進(jìn)彈性蛋白、透明質(zhì)酸、糖胺聚糖和纖維連接蛋白的生成。這些都是基質(zhì)蛋白，著名的matrixyl 3000（也就是棕櫚酰五肽-3，看，它的英文詞根就是matrix噢）就是由此而來。這也是勝肽里面用的多的一種啦~

棕櫚酰寡肽（棕櫚酰三肽-1）作用和這個基本一直，市面上常見的還有比如：棕櫚酰六肽、棕櫚酰三肽-5、六肽-9以及肉豆蔻五肽-11等。

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